Brian
Depuis de nombreuses années, Van der Plas est un fournisseur fiable d'une gamme unique et étendue de fleurs et de plantes cultivées de manière durable pour les fleuristes de toute l'Europe. Les employés de Van der Plas font tout leur possible pour livrer chaque jour des plantes et des fleurs de la plus haute qualité. Mais à quoi ressemble une journée de travail moyenne d'un employé de Van der Plas ? Dans ce blog, nous regardons par-dessus l'épaule de Brian Vis, agent d'achat chez Van der Plas.
Avant l'aube
Avant même que les fleurs de la nature ne s'ouvrent, le réveil de Brian a sonné. L'heure à laquelle Brian se lève varie, mais elle est toujours très matinale. Brian : "Quand je vais à la vente aux enchères de fleurs de la Royal FloraHolland à Aalsmeer, je me lève à 3h30 du matin, les autres jours, le réveil sonne à 4h45. La raison pour laquelle je me lève plus tôt lorsque je vais à la vente aux enchères est que je veux acheter bien préparé. J'arrive ensuite à la vente aux enchères à 4 heures du matin afin de pouvoir inspecter la qualité des plantes qui seront vendues plus tard."
Achats saisonniers
Brian fait partie d'une équipe de six acheteurs, chacun étant responsable de son propre groupe de produits. Au sein de cette équipe, Brian s'occupe de l'achat des plantes saisonnières. "En ce moment, par exemple, j'achète beaucoup de bulbes en pot et, vers le printemps, je me concentrerai davantage sur les plantes à massif annuelles. Mais quoi que j'achète, je veux d'abord le voir de mes propres yeux. Je garde à l'esprit ce que le client recherche et je regarde la fraîcheur et le stade de maturité. En outre, avant d'acheter des plateaux mixtes, je fais attention aux combinaisons de couleurs pour voir si elles correspondent aux exigences du client."
Course contre-la-montre
Après avoir inspecté les plantes à la vente aux enchères, Brian remplit sur une liste de commande les plantes qu'il veut acheter. Puis, alors que la plupart des Néerlandais sont encore endormis, il se rend au bureau de Van der Plas pour se préparer à la vente aux enchères. "La vente aux enchères des plantes se fait à distance avec une horloge numérique", explique Brian. "L'enchère fait démarrer l'horloge à un certain montant, après quoi le prix commence à baisser. Les acheteurs peuvent arrêter l'horloge de l'enchère au montant qu'ils veulent payer. Celui qui arrête l'horloge des enchères achète alors une partie ou la totalité des plantes ou des fleurs pour ce montant."
Toujours alternés
Lorsque la vente aux enchères est terminée, la journée de Brian commence vraiment : il approche les clients avec la dernière offre et appelle les producteurs pour voir s'ils ont des offres intéressantes. Il prend également des photos des plantes fraîchement achetées pour les offres WhatsApp et s'assure que les nouvelles plantes sont ajoutées à la boutique en ligne. "En fonction de mon emploi du temps, il m'arrive aussi de rendre visite à un cultivateur", explique Brian. Cet agenda est différent chaque jour. "C'est aussi ce que je préfère dans ce travail : aucune journée ne se ressemble. Vous devez composer avec de nombreux facteurs, donc chaque jour est plein de surprises."
Prendre le thé chez le cultivateur
Alors que par le passé, toutes les fleurs et plantes étaient achetées "au jour le jour" par le biais de la vente aux enchères, la situation a changé. "Nous achetons de moins en moins via l'horloge et achetons plus souvent directement auprès du producteur", explique Brian. "Là, nous pouvons voir à notre aise ce dont nous avons besoin et la quantité que nous voulons commander. Les jours où je ne suis pas à la vente aux enchères, je rends visite à certains de nos cultivateurs. Je vois alors quelles plantes vont arriver et si je peux faire des offres intéressantes pour nos clients. Je m'engage alors toujours avec le cultivateur pour m'assurer que nous pouvons offrir à nos clients la meilleure qualité au meilleur prix."
La meilleure politique est l'honnêteté
Brian a rejoint Van der Plas à 16 ans grâce à un stage. "Ce stage m'a plu, ainsi qu'à Van der Plas, et on m'a ensuite proposé un emploi. En cinq ans et demi, je me suis occupé de presque toutes les étapes du processus de commande. Après cette période, j'ai travaillé pour une autre entreprise pendant un certain temps, avant de revenir chez Van der Plas en tant qu'agent d'achat. Cela fait maintenant quatre ans et demi que je m'occupe des achats avec beaucoup de plaisir. Le plus important pour moi dans ce métier est que nos clients nous fassent confiance. La qualité des fleurs ou des plantes qui sortent du camion chez le fleuriste doit être claire à l'avance. La transparence et le respect de nos promesses sont essentiels pour moi."
Produits éclaircissant
Interrogé sur le meilleur moment qu'il a vécu chez Van der Plas, Brian donne une réponse surprenante. "C'est sûrement en 2020, lorsque les Pays-Bas ont dû faire face au coronavirus. Bien que ce fut une période difficile, nous avons vu que - contre toute attente - les consommateurs ont recommencé à acheter plus de fleurs et de plantes. C'était très agréable de voir que nous pouvions encore rendre les gens heureux avec nos fleurs et nos plantes pendant cette période désagréable."